Y21 女性 #12 / 严晶
关于严静
严静从小就梦想拥有一家咖啡馆。在墨尔本留学期间，她发现了自己对咖啡制作的热爱。
当地咖啡文化和咖啡制作工艺的熏陶启发了她，让她决定开一家自己的咖啡馆——House Downstairs。
在Instagram上关注严静：@housedownstairs
严静穿着Indiana 纽扣衬衫和Kaia 杜松绿色高腰短裤
Y21：你为什么决定开自己的咖啡馆？
严静：开一家自己的咖啡馆一直在我脑海中。疫情，以及许多不确定因素，加上我朋友（现在是咖啡馆的合伙人）的一些推动，还有一股不理智的冲动，我们设法拼凑出了一个简陋的空间。
Y21：你的一天通常是怎样的？
严静：我通常从通勤到咖啡馆开始新的一天，然后布置和准备运营。每天校准咖啡是我期待的事情，通常也是我一天中的亮点——它能决定这一天的成败。打烊后，我或者会去咖啡馆对面的健身房，或者步行到荷兰村上瑜伽课。我的一天以我妈妈做的简单家常晚餐结束，我总是很享受，因为我可以舒服地坐下来，不受打扰地品尝我的食物。
Y21：你在日常生活中面临哪些挑战？
严静：对同事保持耐心是我每天仍在练习的事情。更实际的是，业务能否持续发展这种持续的疑虑。在个人层面，在餐饮业寻求职业发展不断受到我们的环境规范和社会观念的挑战。
Y21：你在哪里寻找创作灵感？
严静：对同事保持耐心是我每天仍在练习的事情。更实际的是，业务能否持续发展这种持续的疑虑。在个人层面，在餐饮业寻求职业发展不断受到我们的环境规范和社会观念的挑战。
Y21：你在哪里寻找创作灵感？
严静：没有什么特别的。不过，我确实相信3P原则——激情（Passion）、练习（practice）、耐心（patience）。在生活中或在磨练一项技艺时，我相信通过大量的练习，创造力会自然而然地产生。
Y21：你的个人风格是什么？
严静：休闲简约。我最喜欢的日常穿搭是纯色T恤搭配牛仔裤、长袜和运动鞋。虽然我很羡慕那些能轻松驾驭潮人艺术风格的同行，但我戴渔夫帽看起来就像个笑话。
Y21：什么让你感到快乐？
严静：在家随意冲泡一杯手冲咖啡让我非常开心。和父母共度时光，能够全家人一起吃饭，也是我非常珍视的时刻。
Y21：自由对你意味着什么？
严静：拥有身体和精神上的空间来享受一点混乱。
Y21：在保持健康的工作与生活平衡方面，你有什么建议吗？
严静：我可能是分享这方面建议最糟糕的人，因为我一直认为工作就是生活。既然工作占据了我们一生中的大部分时间，那么将两者融合而不是划清界限，或许可行？
Y21： 你会给年轻时的自己什么建议？
严静：如水般适应，并努力奋斗。
Y21： 对于那些想开自己咖啡馆的人，你有什么建议吗？
